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Datum 24-3-2015

Was ist Gastronorm?

Gastronorm. Dieser Begriff wird bei unseren Produkten regelmäßig verwendet. Aber was ist Gastronorm eigentlich? Und wozu dient die Gastronorm? Der Name sagt es bereits: bei „Norm“ handelt es sich um Normierung und Standardisierung. Gastronorm ist ein für die Gastronomie standardisiertes Maß.

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Gastronorm für die professionelle Küche

Gastronorm, auch GN genannt, wurde speziell für die Gastronomie entwickelt. Behälter, Backbleche und Tabletts in Gastronorm Abmessungen werden in allen professionellen Küchen der Welt eingesetzt. GN-Behälter werden zum Vorbereiten oder Anrichten von warmen und kalten Speisen eingesetzt. GN-Behälter und GN-Schalen werden außerdem zum Aufbewahren, Warmhalten, Aufwärmen, Transportieren und zur Bereitstellung von Gerichten genutzt.

 

Vorteile von Gastronorm:

  • GN-Behälter sind sehr hygienisch, untereinander tauschbar und miteinander kombinierbar
  • Gastronorm ermöglicht eine effiziente Einrichtung von Küchen und Lagerräumen
  • Mahlzeiten in GN-Behälter müssen nicht umgefüllt werden auch das kommt der Hygiene zugute
  • Das GN-System ist ein international gültiges Maß: überall in der Welt werden GN-Behälter verwendet
  • Gastronorm-Behälter und –Schalen sind perfekt kombinierbar mit KunststoffbehälternIsolierboxen, Lagerregalen etc.
Gastronorm Abmessungen
Die möglichen Einteilungen und Abmessungen im Gastronorm-System

GN: die standardisierte Abmessung für die Gastronomie

Das Standardmaß im Gastronorm-System ist 530 x 325 mm. Dieses wird auch 1/1 Gastronorm oder Basismodul genannt. Alle weiteren Abmessungen im GN-System sind vom 1/1 Gastronorm abgeleitet. Diese variieren zwischen 1/9 GN bis hin zum doppeltem Basismodul. Auf diese Weise sind Gastronorm Behälter und Schalen einfach miteinander zu kombinieren. Beispiel: ein 1/1 Gastronorm Behälter kann durch zwei 1/2 GN-Behälter oder ein 2/3 GN-Behälter und zwei 1/6 GN-Behälter ersetzt werden. Dank dieser Unterteilung können kleinere und größere Mengen Lebensmittel, z.B. für ein Gericht in die dazu passenden Behälter gefüllt werden. Ohne dass diese noch einmal umgepackt werden müssen.

Unsere Produkte für GN-Behälter und -Schalen

Gastronorm Kunststoffregale
Kunststoffregale
Gastronorm Isoliercontainer
Isoliercontainer, Thermocontainer und Kühlcontainer
Gastronorm Isolierboxen
Isolierboxen
Gastronorm Chafing-Dish Behälter
Chafing-Dish Behälter

Möchten Sie mehr über unsere Gastronorm-Produkte erfahren?

Nehmen Sie dann bitte Kontakt mit einem unserer Produktspezialisten auf: Telefonnummer +49 (0) 2822 9778-55 oder per E-Mail info@transoplast.de. Wir beraten Sie gerne!

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